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酿酒设备

白酒酿酒设备有哪些?

白酒酿酒设备种类多,可以从材质、结构构造、工艺流程等方面分类。

按照材质可分为砖混酿酒设备、木质酿酒设备、不锈钢酿酒设备、铝质酿酒设备等几种。

砖混和木质是古老的传统酿酒设备,古代人们酿酒由于材料限制,采用此种方法。但由于漏汽,体积大、不易迁移、出酒率低等原因已经被淘汰。现在市面上流行的酿酒设备大多为铝质设备和不锈钢设备。那么是铝质的好还是不锈钢的好呢?

传统酿酒

没有最好的,只有最适合的,依据你情况而定。铝质酿酒设备由于铝密度小,因此铝质酿酒设备通常很轻,易于搬运。铝导热性能好,因此铝质酿酒设备的热效率很高,节省燃料,并且出酒快,出酒率高。铝材成本低,因此铝质酿酒设备价格要相对便宜一些。

铝材在焊接时会留下较为明显的焊道,所以铝质酿酒设备一般看起来略显粗糙一些,且由于铝的光泽度不高,使得铝质酿酒设备整体的美观度大大降低。

另一个就是不锈钢酿酒设备。不锈钢酿酒设备光泽度高,坚硬耐磨,抛光之后几乎无焊道,漂亮美观,因此深受消费者青睐,不锈钢酿酒设备使用年限也比铝质酿酒设备长,陕西九享酒械食品级304不锈钢设备使用寿命15年。从长远的成本因素以及安全卫生方面考虑,不锈钢酿酒设备是目前大多数人的选择。