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酿酒设备的选择。酿酒用什么设备更好?

对于现在社会已经科技的进步,都在讲究效率以及成果,那么我们酿酒同样也是。有了更好更专业的设备,才能更加快速的酿出好酒。今天就来讲讲什么样的设备,才能酿出个更好的酒。

首先来说设备的构造

1.设备的组成是锅炉蒸汽机、蒸锅、二次锥形锅盖、导气管、冷却器

2.锅炉:烧煤烧柴锅炉蒸汽、燃气锅炉蒸汽、电锅炉蒸汽。

3.蒸锅:双层锅底、单层平底锅底、单层锥形锅底(便于酒糟流出)。

A.内进气加热,杜绝糊锅现象,确保白酒口感

B.循环生产、两次加热达到了节能的效果

C.串蒸器:固液结合,串蒸工艺,提升白酒口感、产量

(4)二次锥形锅盖:调高酒度,提升利润空间。

(5)导气管:恒压式导气、夹层循环冷却、双层不漏酒,确保白酒的产量

(6)冷却器:双层多管式冷却,水是下进上出,确保白酒口感

(7)九享酒械的酿酒设备的两大优势为密封性和冷却性高,确保白酒的产量

再来说说设备的材质

材质采用304食品级不锈钢,为什么要用304不锈钢呢,首先,木质:密封性、冷却性不好,影响白酒的产量;铁质:容易生锈,影响白酒的口感;铝合金:含铅元素,不能使用,其次也影响白酒的口感;陶瓷:易碎且不易搬移,加热过慢;铜制:最好的额蒸酒材质但是造价过高,而九享酒械采用304食品级不锈钢,耐酸耐碱,不易磨损,导热快。

所以说采用304食品级不锈钢是最为合适的,既不会造价成本过高,也能保证酒的一个产量和口感。

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